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Taylor Farms de Mexico
Taylor Farms de Mexico
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美国食品安全体系因数十年的忽视和近期的人员削减而承压
美国近期发生的食品召回事件，包括环孢菌和沙门氏菌疫情，引发了对国家食品安全体系的担忧。专家警告称，显著的人员削减，尤其是在FDA和USDA等机构内部，正在加剧长期存在的问题。这些削减影响了机构进行检查和追踪食源性疾病的能力，可能导致食源性疾病的增加。
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与墨西哥生菜有关的环孢菌疫情在美国引发消费者信心危机
与来自墨西哥的生菜有关的环孢菌感染疫情已蔓延至美国15个州，报告病例超过25,000例，并影响了消费者对新鲜农产品的信心。包括Taco Bell和Sweetgreen在内的零售商和餐馆正经历销量下滑和客流量减少，因为消费者对受污染的食品感到担忧。该行业正通过提高可追溯性并将采购转向国内种植者来应对，以恢复公众信任。
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万事达卡一项未使用的专利本可更快地追踪疾病爆发
万事达卡在2014年获得了一项专利，该专利用于一个通过实时分析支付卡数据来追踪疾病爆发的系统，但该系统从未被部署。这项技术本有可能更快地识别出今年夏天严重的夏孢子虫疫情的源头。目前的调查依赖于传统的流行病学方法，例如访谈受影响的个体，这导致在确定塔可钟和墨西哥的一家特定生菜供应商为可能源头时延迟了两个月。