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Lucky Charms

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  1. COMMENTARY · CL_31645 ·

    食品色素禁令提供健康幻觉，而非真正的饮食改变

    尽管公众普遍支持，但移除人工食用色素并不会显著改善美国人的饮食。消费者常常表达对更清洁配料的渴望，但仍会基于习惯、口味和品牌忠诚度而非配料表购买产品。政策制定者可能会推行色素禁令作为一项可见的、低影响的改革，但这种方法可能会掩盖更复杂的问题，如糖、钠、营销以及获得真正健康食品选择的途径。