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Josef Liyanjun Chen
Josef Liyanjun Chen
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新的嵌入模型利用食谱和化学知识绘制食材关系图
研究人员开发了“Epicure”，这是一组在大型多语言食谱语料库上训练的三个skip-gram嵌入。这些嵌入旨在捕捉食材之间的关系，同时考虑食谱中的共现和化学化合物数据。名为Cooc、Chem和Core的模型在食谱上下文和化学性质之间提供了不同的平衡，从而对食材相互作用有了细致的理解。
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AI解码烹饪直觉，在成分嵌入中绘制风味维度
研究人员开发了“Epicure”系统，该系统从食物成分嵌入中提取多维风味结构。通过使用由LLM驱动的策展管道来增强现有的嵌入，他们将 6,000 多种成分整合为 1,000 个规范条目。该过程揭示了至少十五个不同的风味维度，涵盖味道、质地、地理、加工和文化元素，有效地将烹饪直觉编码化。