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Sodexo部署AI进行菜单规划和运营效率提升

餐饮巨头Sodexo正在将其运营整合AI和机器人技术，以提高效率和菜单规划。公司首席技术、数据和数字官Alice Guéhennec正在领导这些工作，年度技术预算约为5亿欧元。Sodexo开发了一款名为“Menu AI”的AI工具，该工具可以考虑食材价格、季节性和需求等因素，在一天内生成菜单，而此前这一过程需要数周时间。此外，AI还被用于设施管理，以优化人员配置和清洁计划，公司还在探索AI在识别社交媒体美食趋势并将其融入新菜单创作方面的潜力。