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Ever.Ag Insights
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GLP-1 药物颠覆减肥趋势，推动以蛋白质为中心的食品市场
David Protein 首席执行官 Peter Rahal 表示，GLP-1 药物正在从根本上改变食品行业。他指出，随着人们越来越多地转向这些药物减肥，传统的减肥趋势正变得过时。这一转变导致以蛋白质为中心的食品和补充剂的受欢迎程度激增，Rahal 将这种趋势称为“proteinmaxxing”和“protein capitalism”，因为用户在服用 GLP-1 期间寻求保持肌肉量。需求的增加已经导致乳清蛋白等成分短缺和价格上涨，…
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蛋白质受欢迎程度激增导致零食制造商的乳清蛋白成本飙升
高蛋白食品日益普及（被称为“蛋白质最大化”）正在推高乳清蛋白的成本，乳清蛋白是许多零食公司的关键配料。这一趋势部分得益于 GLP-1 减肥药物的使用，该药物鼓励食用营养密集型食品，以及强调蛋白质的修订版膳食指南。随着需求激增，公司面临短缺、价格上涨以及艰难的抉择：要么吸收成本，要么用不太理想的配料重新配制产品，要么冒着影响业务的风险。
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乳清蛋白价格因需求激增和供应短缺而飙升
传统用户（如运动员和老年人）以及将其纳入各种产品的新兴食品制造商推动了对乳清蛋白原料需求的激增。这种需求增加，加上乳制品行业面临的困境，导致价格大幅上涨，其中一些浓缩乳清蛋白的批发价格在过去一年中上涨了250%。GLP-1减肥药物使用量的增加也是一个促成因素，因为这些药物鼓励用户在减肥期间食用营养丰富的食物以维持肌肉量。