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Barry Callebaut
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消费品巨头欧莱雅、亿滋、雀巢利用人工智能加速产品开发
包括欧莱雅、亿滋国际和雀巢在内的多家主要消费品公司正在利用人工智能来加速产品开发和创新。欧莱雅在其实验室中使用人工智能来预测美容产品的分子性能，据报道使配方速度提高了四倍。亿滋国际在奥利奥和趣多多等品牌中使用人工智能进行食谱生成和测试，减少了对实物样品的依赖，并改善了营养和成本结果。雀巢也正在利用人工智能进行产品重塑，例如去除人工色素。
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尽管有可持续发展努力，气候变化仍威胁可可供应链
可可生产面临气候变化带来的显著波动，西非等地区到2050年适宜耕种土地预计将减少50%。干旱和反季节降雨等极端天气事件严重影响了产量并推高了价格。尽管巧克力品牌正在通过GPS绘图等方法加强可持续发展努力和供应链透明度，但这些举措本身不足以解决气候引起的波动这一核心问题。优先考虑可可种植系统的韧性对于稳定市场和支持农民生计至关重要。