作者观察到市场存在一种低效率现象：预包装的羽衣甘蓝和欧芹等绿叶蔬菜只以大份量出售，尽管许多消费者，尤其是独自用餐的消费者，只需要单人份。这迫使消费者要么购买超过所需量而导致食物浪费，要么完全放弃购买。作者推测，包装和人工成本使得销售小份量的成本不成比例地高，导致市场上缺乏单人份绿叶蔬菜的选择。 AI
排序理由 该条目讨论了对沙拉市场的个人观察，不包含实质性的AI新闻。
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消费者对市场上缺乏单人份绿叶蔬菜感到沮丧
报道来源 [1]
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The salad market mystery
<p>It often happens that I desire kale, but I want it to be clean and cut up, and while shops do sell this product by the bucketload, they are actually only willing to sell it by the bucketload. As a normal-sized person wanting a one-off salad, rather than a family of nine celebr…